“看起来干净，实则藏污纳垢。”最近，关于“幽灵外卖”乱象的报道频频登上热搜。人民日报27日刊发评论，点名批评部分线上外卖店铺“光鲜门面”背后却是无证经营、环境脏乱、地址造假的现实乱象。所谓“幽灵外卖”，就是通过租借营业执照、伪造门店照片等手段入驻平台，严重损害消费者权益，威胁食品安全，亟须形成监管合力予以整治。

问题的症结在于，平台审核机制难以深入验证、线下执法力量有限，导致这类“隐形商家”屡禁不绝。传统以地址监管的方式，在面对商户频繁更换“马甲”时显得力不从心。同时，消费者与平台之间的信息不对称，也让很多“黑作坊”有了可乘之机。监管的“最后一米”盲区，正是“幽灵外卖”生存的温床。

面对这一顽疾，国家层面已连续发力。2025年发布的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，明确要求网络订餐平台实现线上线下一体化治理。而《外卖平台服务管理基本要求》的落地，更将商户准入门槛提升至“证照、定位、实景视频三一致”的新标准，从技术与制度层面给“造假者”套上紧箍。

地方治理也不断创新：郑州推行“随手拍奖励机制”，鼓励外卖骑手举报问题厨房；多地推广“明厨亮灶”，通过后厨直播增加透明度；平台方则尝试引入AI模型监控异常行为，实现精准识别与主动干预。这些多措并举，逐步构建起一张覆盖源头到终端的立体监管网络。人民日报指出，治理“幽灵外卖”不能靠单一力量，必须依托“政府监管、平台尽责、商家自律、社会监督”四位一体的共治模式。

政府要加强数据共享与执法穿透力；平台要提高审核标准，堵住虚假入驻的入口；商户需主动公开后厨信息，接受用户监督；公众也应履行好“选择权”与“监督权”，用每一次理性下单倒逼行业向善。唯有监管有力、技术有据、市场有序、公众有为，才能真正让“幽灵外卖”无处藏身，守住每一道送上餐桌的安全底线。（本文内容基于人民日报公开评论及相关政策文件解读，旨在传递食品安全治理的政策趋势与市场现象观察。相关法律条文与平台规则请以官方最新公告为准。）
图：网络/文：天天加新